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i nostri allevamenti

LE NOSTRE LUMACHE

La specie allevata è Helix aspersa muller. Come molte chiocciole, C. aspersum è ermafrodita, possiede sia organi riproduttivi maschili che femminili, cioè ogni individuo è in grado di cambiare sesso a seconda della situazione.
La bava di lumaca Helix aspersa muller ha proprietà cicatrizzanti ed emollienti, la sua bava viene utilizzata per ridurre piccole cicatrici, in medicina come sciroppo per la tosse secca e recentemente, ne sono state studiate le proprietà di ridurre il dolore da ustioni profonde e migliorare la riparazione del tessuto danneggiato

HABITAT DI ALLEVAMENTO

Esse sono sistemate in due ettari in recinti coperti con rete in HDPE al 50%, resistente ai raggi UV. La rete bloccata dall’inserimento di una corda nella parte superiore, consente di avere una balza di 30 cm sempre bloccata nella posizione ottimale anche in occasione di forte vento, evitando l’allontanamento delle chiocciole.

PROCESSO PRODUTTIVO

L’intero processo produttivo, dalla coltivazione della vegetazione alla riproduzione delle fattrici, avviene interamente in Italia e, nello specifico, in località Terranova da Sibari (CS), posto incontaminato situato tra il fiume Crati e le estreme propaggini della Sila greca. I dintorni del territorio sono caratterizzati da filari di agrumeti e di ulivi secolari, mentre il sito dove sono insediate le chiocciole è un terreno adibito per consentirne un ottimale habitat.

ESTRAZIONE DELLA BAVA

La lumaca è un Gasteropode, un mollusco che si sposta mediante un piede molto espanso, su cui poggia tutto il corpo e che rappresenta l’unica struttura locomotoria. Il mucopolisaccaride di lumaca, chiamato comunemente bava, è una secrezione prodotta da particolari ghiandole localizzate a livello del piede della lumaca.
L’estrazione della bava è realizzata in condizioni di temperatura e umidità adeguate per le chiocciole, senza aggiunta di sale o altre sostanze chimiche. La sbavatura avviene manualmente mediante contenitori idonei per alimenti ed anche con un’apparecchiatura realizzata in acciaio inox e che simula la stimolazione eseguita manualmente. Infatti, tale stimolazione, non incide in nessun modo sulla loro qualità di vita, raggiungendo un risultato ottimale sia per la resa produttiva di bava per unità in kg di chiocciole trattate che, per l’assenza di danni e stress subiti, assicurando la quasi totalità della sopravvivenza delle stesse. Le chiocciole sono in seguito immesse nell’allevamento.

LE PROPRIETÀ DELLA BAVA

La bava è costituita da una composizione di sostanze attive di particolare utilità per la salute della pelle, tra queste troviamo l’Allantoina, che può, promuove il turnover epidermico favorendo l’azione idratante, lenitiva e revitalizzante. Inoltre la presenza di Acido Glicolico, riduce le forze di coesione tra i corneociti per azione diretta sui desmosomi, promuovendo una dolce esfoliazione degli strati superficiali della pelle, con conseguente aumento della velocità del turn-over cellulare e producendo un incremento dell’attività dei fibroblasti e della produzione di collagene ed elastina già naturalmente presenti nel secreto mucoso.
La bava di lumaca (INCI: Snail Secretion Filtrate) si presenta come liquido ambrato, limpido o appena opalescente. È completamente miscibile in acqua, insolubile in oli vegetali o minerali, disperdibile in emulsioni olio in acqua, con compatibilità limitata con alcool etilico. Il pH può variare da 5.7 a 6.5. La bava, immediatamente raccolta, è sottoposta a filtrazione, che prevede una prima sgrossatura e una microfiltratura finale.
La materia prima è controllata dal punto di vista microbiologico al termine della produzione, prima del confezionamento e grazie al sistema di microfiltrazione e all’aggiunta di conservanti eco-certificati, è sicura per gli utilizzi dermocosmetici.

USO FARMACEUTICO

La bava di lumaca viene utilizzata come ingrediente nella preparazione di sciroppi omeopatici per la tosse perché ha grandi virtù espettoranti e fluidificanti sul catarro. Gli enzimi in essa contenuti modificano le secrezioni bronchiali alterandone la vischiosità e rendendolo più fluido. In questo modo è più facile per il corpo mobilizzarlo ed eliminarlo dai bronchi. Infine, i principi attivi in essa contenuti aiutano a ricostruire l’epitelio danneggiato della laringe e dei bronchi.
La materia prima è controllata dal punto di vista microbiologico al termine della produzione, prima del confezionamento e grazie al sistema di microfiltrazione e all’aggiunta di conservanti Sorbato di Potassio, Sodio Benzoato è sicura per gli utilizzi farmaceutici.

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